今日のお家竹波は…

今日のお家竹波は…
お刺身は、¥5000-で作らせて頂きました。
オナガダイ、ひらめ、しまあじ、むつ、キンメ、まだい、うに、茹でホタルイカ。
全て天然物です。
白身は、お店にいらっしゃった時と同様、お塩のみで、召し上がれます！
むつや鯛の脂は、透明感があり、口溶けが良いです。

お刺身は一人前からでもおつくりいたします。
オードブルのメインは、これだけでお値段超えの
むつの塩焼き。
エビと野菜の酢味噌和え、めんま、茄子揚げ浸し、鹿ロース肉、きのこの醤油バター、うちの山椒としらす、アボカドとしらす。
これで、¥2500-です！
そして、今週は、売り切れごめんの金目鯛のカブト潮煮！
¥1200-です。
1キロ超えのキンメのみ使用、また、一個¥500-で、
江ノ島の特大ハマグリをお入れします。
キンメの潮煮に、一個とか、二個とか、おっしゃっていただければ、お入れします！
そしたら、そしたら、ハマグリのお出汁も追加となるのです。
ご注文、お待ちしております。