今夜は何食べますか？

大きなアジと、大きな真鯛がきました。
まあ、ざっと25種類くらいのお刺身は、持っているので、鯛と平スズキは、寝かせて置きます。
今日は麦イカ煮ました。
江ノ島では、5月イカのワタ煮と言います。
ばあちゃんから教わった、郷土料理です。
足とワタを外し、中をキレイにします。
もちろん、骨も取って、
足の方からは、トンビと手を切り取ります。
手二本あるんです。
お醤油で、煮ます。
煮上がったら、外して置いた、ワタを溶き入れます。
はい、出来上がり！甘くて美味しいです。

江ノ島では、
教えてもらんたんだって”
は、”おせえてもらったんだせーば” って言うんですよ

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